NIEUWSTE BLOGS EN LAATSTE NIEUWS

Wie de jeugd heeft, heeft de biologische toekomst!

11-01-2017

Op 18 januari op de Bio-Beurs wordt de volgende stap gezet in het project Onderwijs voor biologisch, met een breed gesprek tussen onderwijs en bedrijfsleven en de tweede bijeenkomst van het netwerk Onderwijs voor biologisch. Het netwerk is in december 2016 voor het eerste bijeen geweest. Er zijn stappen gezet richting bestuurlijk draagvlak en richting afspraken over de inzet van ondersteuners en de centra voor innovatief vakmanschap en de Centers of Expertise. Er is een concept-werkplan opgesteld.

Peter Klosse over smaakonderzoek WUR

09-11-2016 Blog van Peter Klosse

Geen smaak.

Wageningen Universiteit weet waarom we geen groenten eten: ze hebben geen smaak!

09-11-2016

Onderzoekers van Wageningen hebben de mogelijke reden voor de lage groenteconsumptie gevonden. ‘Groenten hebben geen smaak’, stellen zij.

Groenten worden te weinig geconsumeerd. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten, minimaal 200 tot 250 gram groenten per dag, haalt nog geen kwart van de Nederlanders. De Wageningse onderzoekers denken dat de verklaring hiervoor aan het ontbreken van smaak in groenten ligt.

Albert Heijn volgt wens van consumenten

09-08-2016

Albert Heijn reduceert suiker in een groot aantal van haar huismerkproducten. 250 miljoen minder suikerklontjes (omgerekend 875 duizend pakken suiker) gaat Albert Heijn minderen in haar huismerkproducten en wel in meer dan 100 soorten. De supermarkt geeft aan hiermee de consument te willen volgen. Marit van Egmond, directeur merchandising & sourcing bij Albert Heijn zegt in een interview : "Steeds meer consumenten gaan bewuster met suiker om. Daarom heeft Albert Heijn zijn assortiment onder de loep genomen.

Horeca heeft steeds meer aandacht voor duurzame vis.

08-07-2016

Uit het jaarverslag 2015 van Vis&Seizoen: De aandacht voor duurzaamheid in de Horeca blijft toenemen. Bij sommige bedrijven staat er alleen nog maar 100% duurzame vis op de menukaart. Maar ook het ‘Onbezorgd 100% Duurzaam assortiment’ groeit. In 2015 zijn er weer een aantal vissen in het groen gegaan; de Rivierkreeft, de Wolhandkrab en de Victoriabaars. In 2016 kunnen daar weer een aantal aan toegevoegd worden. Het jaar 2015 was ook het jaar van educatie.