Alle IK KOOK BEWUST-producten zijn duurzaam gekweekt, geteeld, geoogst, gevangen, gefokt of geproduceerd. Duurzaam betekent: de aarde niet uitputten, extra aandacht hebben voor dierenwelzijn en streven naar de menselijke maat in de voedselproductie.
Wie het kleine niet eert.............
Kleinschalige producenten beschikken niet altijd over voldoende financiƫle middelen om zich te laten keuren of ze kunnen juist vanwege hun schaalgrootte niet voldoen aan specifieke certificeringsregels, terwijl hun productiemethoden wel degelijk duurzaam zijn. IK KOOK BEWUST geeft deze ambachtelijke producenten een podium binnen het IK KOOK BEWUST-assortiment.